GASTRONOMIA

Los pueblos indígenas de esta región caribeña vivieron las llegadas de los pueblos africanos que formaron parte de la economía de la colonia española.

Ya en la independencia y en el siglo XX los acontecimientos europeos marcaron una nueva inmigración desde el mediterráneo.

A medida que los apellidos árabes, palestinos, turcos se fusionaron con nombres hispanos, los sabores de sus mesas fueron adquiriendo el color y sabor del Caribe.

La magia del Caribe tiene tantos colores y sabores que es casi que imposible definirla.

Nuestra carta escoge secretos que mezclan esos ingredientes y formas de entender un momento inolvidable alrededor de viandas y vinos.

Y por supuesto le pusimos los toques de la felicidad: el coco, el cacao, el jengibre, el agua de rosas…  y mucho amor!

 

Déjate tentar por nuestra paella de colores, las croquetas de mofongo, los fritos de Barú, el cebiche de colores.

 

Nuestra carta para esta estación 

 

 Mándanos tus recetas de felicidad! Estaremos felices de que las compartas en este espacio.

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